Rochers noix de coco et banane

Ingrédients (20 rochers) :

*Une banane
*125g de noix de coco rapée
*125g de sucre
*Un oeuf

Recette :

*Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble devienne jaune pâle. Ajouter la noix de coco et mélanger à nouveau.
*Pelez la banana et l'écraser à la fourchette dans un bol. Ajoutez au mélange précédent.
*Former les rochers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 min à 130°.
*Les rochers sont cuits quand ils sont légèrement dorés. Retirer du papier une fois refroidit pour ne pas les casser.