Gâteau poires & chocolat

Ingrédients (8 personnes) :
*200g de chocolat
*150g de beurre
*120g de sucre en poudre
*3 œufs
*130g de farine
*1/2 paquet de levure chimique
*3 poires
*Amandes effilées

Recette :

*Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre. Laisser refroidir.
*Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier mélanger le chocolat et le beurre fondu refroidi au sucre et au jaune d’œufs. bien mélanger.
*Ajouter la farine et la levure.
*Battre les blancs en neige et incorporer au mélange précédent.
*Éplucher et couper les poires en dés. Ajouter à la préparation.
*Beurrer un moule et y verser la préparation. Mettre à cuire à 180° pendant 40min.
*Saupoudrer d'amandes effilées à la sortie du four.