Brownies

Les ingrédients (4pers) :
*100g de chocolat noir (1/2 plaquette)
*65g de sucre
*80g de beurre
*35g de farine
*2 œufs
*70g de cerneaux de noix
*Un moule carré ou rectangulaire d'environ 15cm de largeur

La recette :
*Préchauffer le four à 180°C
*Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat (Ne pas le faire cuire).
*Dans une autre casserole faire ramollir le beurre.
*Dans un saladier mélanger le sucre avec le beurre ramolli puis y incorporer la farine, les œufs, le chocolat fondu (une fois refroidi) puis les noix.
*Beurrer le moule, puis y verser le mélange ci dessus.
*Faire cuire environ 15 min et laisser reposer 30 min avant de déguster.

Cette recette donne des brownies un peu cassants, si vous les voulez plus ferme, rajoutez de la farine.

Blancs de poulet aux pêches

Ingrédients :
*Filet de poulet
*Boite de pêches au sirop
*Maggi

Recette :
*Coupez les filets de poulets en petits morceaux et les faire cuire avec du Maggi dans une grande poêle à feu moyen.
*Égouttez les morceaux de pêches.
*En fin de cuisson lorsque les morceaux de poulet sont presque caramélisés, ajoutez les morceaux de pêches.
*Retirez de la cuisson quand le poulet est caramélisé et que les pêches commencent à dorer.

Cookies

Les ingrédients (6pers) :
1 oeuf
80g de beurre
100g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de pépites de chocolat
Papier sulfurisé / papier cuisson

La recette :
*Préchauffer le four à 180°C
*Faire fondre doucement le beurre dans une casserole (ou au micro-onde à baisse température et en plusieurs fois). Laisser refroidir.
*Dans un saladier, mélanger le sucre roux, les deux sachets de sucre vanillé et l'oeuf. Y ajouter le beurre fondu froid et bien mélanger. Le mélange doit être homogène avant l'incorporation de la farine.
*Incorporer la farine petit à petit, puis la levure. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
*Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (Il y a assez de pâte pour faire une vingtaine de boules) puis les aplatir à environ 1cm d'épaisseur. Bien espacer les boules en les mettant sur la plaque de cuisson.
*Faire cuire 10 min en surveillant la cuisson. Les cookies sont prêts quand ils sont blonds dorés. Sortir du four et les laissez refroidir un peu avant de les décoller de la plaque de cuisson.

Cupcakes crème de marron

Les ingrédients (9 cupcakes):
120 g de farine
2 cuillère à café de levure chimique
40 g de sucre
2 oeufs
120 g de beurre
100 g de crème de marron
140 g de crème de marron pour le "glaçage"
De la chantilly pour le "petit plus"

La recette :
*Préchauffez le four à 180°C.
*Faire fondre le beurre dans une casserole.
*Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Puis y ajouter les oeufs, le beurre fondu refroidi et la crème de marron.
*Garnissez vos caissettes au 2/3 et faites cuire 20 min.
*Lorsqu'ils ont refroidi, décorez les cupcakes avec de la crème de marron à l'aide d'une poche à douille, ou avec une spatule (le dos d'une cuillère marche très bien aussi). Puis ajoutez de la chantilly.

Le "rendu" n'est pas aussi parfait que sur le blog, mais pour une première c'est réussi et ils sont délicieux ! Un dernier conseil : les cupcakes sont meilleurs le lendemain et vous pouvez les conserver 3 jours (encore faut-il qu'il en reste d'ici là). 

Barquettes de concombre au thon

Les ingrédients :
1 concombre
1 boite de thon naturel
De la mayonnaise
Sel et poivre

La recette :
*Peler le concombre et le couper en trois ou quatre parties à peu près égales. Divisez chaque partie en deux de façon à faire des "barquettes" et pouvoir vider le centre du concombre.
*Dans un bol, verser le contenu de la boite de thon et une cuillère de mayonnaise puis écraser. Rajouter de la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange colle et soit à peu près homogène. Saler et poivrer.
*Mettre au centre des barquettes de concombre le mélange thon-mayonnaise.
* Vous pouvez éventuellement recouper les barquettes de concombre en deux, plus sympa pour l'apéro. Servir frais.

Verrines pêches et thon

Les ingrédients (6 verrines) :
1 boite de pèches au sirop
1 boite de thon
2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 échalote

La recette :
*Couper en petits morceaux les pèches, et remplir le fond des verrines puis mettre au frais.
*Dans un bol écraser et mélanger à la fourchette le thon, la mayonnaise et le ketchup. Couper un peu d'échalote en fins morceaux et incorporer au mélange.
*Sortir les verrines du frigo et mettre le mélange thon-mayo-ketchup-échalote dedans. Puis ajouter par dessus encore un peu de pèches.
*Servir très frais donc mettre au frigo.