3blancs d'oeuf
150g de sucre
130g de beurre
80g de poudre d'amande
50g de farine
La recette :
*Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
*Dans une saladier mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amande. Puis incorporez les blancs d'oeuf. Bien mélanger.
*Une fois le beurre refroidi, mélanger aux autres ingrédients jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
*Versez la pâte dans des moules sans trop les remplir et enfourner à 180°C pendant une dizaine de minutes. Les financiers doivent être craquants et dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur pour être parfaits (Au pire, plantez un couteau dans un gâteau et si la lame ressort sèche c'est qu'c'est cuit!).
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