Feuilletés chèvre-miel

Ingrédients :
*Une pâte feuilletée
*Une bûche de chèvre
*Miel liquide
*1 jaune d’œuf

Recette :
*Couper la pâte feuilletée en 4 triangles.
*Déposer au centre de chaque triangle, une rondelle de bûche de chèvre. Recouvrir de miel.
*Fermer le triangle en rabattant les trois bords.
*Badigeonner les quatre feuilletés de jaune d’œuf pour qu'ils dorent lors de la cuisson.
*Enfourner sur une feuille de papier sulfurisé pendant 20min à 200°.

Fondants Chokopech

Ingrédients :
*Une boite de pêches au sirop
*4 oeufs
*200g de chocolat
*100g de beurre
*50g de farine
*100g de sucre

Recette :

*Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole.
*Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre. Y ajouter la farine puis l'ensemble chocolat-beurre un fois légèrement refroidi.
*Égoutter les pêches puis les couper en morceaux. Beurrer le moule.
*Verser un peu de pâte au chocolat dans le fond du moule puis répartir quelques morceaux de pêches. Redisposer une nouvelle couche de pâte et finir par les restes de pêche.
*Enfourner une dizaine de minutes à 200°. Laisser refroidir, puis démouler.

Tatins de pomme au chèvre chaud

Ingrédients :
*Une pomme
*Une bûche de chèvre
*Une pâte brisée
*Poivre

Recette :

*Éplucher la pomme et la couper en quartier. Couper chaque quartier en fines lamelles.
*A l'aide d'un verre ou un emporte-pièce, faire des disques dans la pâte brisée. Mettre ces disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
*Disposer les lamelles de pommes en rosace pour former un petit cercle. Mettre par-dessus une tranche de bûche de chèvre. Poivrer.
*Mettre au four pendant environ 15min à 200°.

Rochers noix de coco et banane

Ingrédients (20 rochers) :

*Une banane
*125g de noix de coco rapée
*125g de sucre
*Un oeuf

Recette :

*Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble devienne jaune pâle. Ajouter la noix de coco et mélanger à nouveau.
*Pelez la banana et l'écraser à la fourchette dans un bol. Ajoutez au mélange précédent.
*Former les rochers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 min à 130°.
*Les rochers sont cuits quand ils sont légèrement dorés. Retirer du papier une fois refroidit pour ne pas les casser.