Escalope milanaise - oeuf - tomate

Ingrédients : (1pers)
*1 escalope de veau milanaise
*Huile (olive ou tournesol)
*2 oeufs
*Quelques tomates cerise

Recette :

*Mettez un peu d'huile dans le fond d'une poêle. Ajoutez votre escalope et faire cuire à feu moyen. Retournez-la assez régulièrement pour que la cuisson soit égale de chaque côté.
*Dans une autre poêle, cassez les deux oeufs et les mélanger à l'aide d'une cuillère en bois avant la cuisson. Faites cuire à feu moyen.
*Une fois les oeufs brouillés cuits, vous pouvez leurs donner la forme que vous voulez. Pour cela découper délicatement les oeufs à l'aide d'un petit couteau de cuisine puis déposer chaque forme dans l'assiette.
*Une fois l'escalope milanaise cuite, retirer du feu et disposer dans une assiette à côté de vos oeufs. Lavez vos tomates cerises et découpez les en quartier. Ajoutez-les à votre assiette.

Cupcakes Chocobanane

Ingrédients (12 cupcakes)
*"Caissettes" ou moules à cupcake
*125g de beurre
*125g de sucre
*80g de chocolat
*2oeufs
*140g de farine
*1/2 sachet de levure
*4 cuillères à soupe de lait
*1 banane

Recette
*Préchauffez le four à 180°C.
*Faites fondre le beurre et le chocolat dans deux casseroles distinctes à feu doux. Un fois le beurre ramolli, mélangez dans un saladier avec le sucre et les oeufs. Y ajouter le chocolat fondu. Attention aux différences de température : Le beurre doit être incorporé aux oeufs que lorsqu'il est tiède.
*Ajoutez la farine, la levure puis le lait petit à petit. Bien mélanger, pour avoir une pâte homogène.
*Remplissez chaque moule à cupcake au deux tiers, puis enfournez pour 20min de cuisson.
*Pelez la banane et coupez la en rondelle. Sortir les cupcakes vers la 7eme minute de cuisson et disposez délicatement deux rondelles de banane au centre des cupcakes. Remettre au four.
*Laisser refroidir et déguster.

Tartelettes pomme - miel -amandes

Ingrédients :
*Pâte brisée
*Une compote de pomme
*Une pomme
*Miel liquide
*Amande effilées
*Moule à tartelettes

Recette :
*Préchauffez le four à180°C.
*Mettre la pâte dans le fond des moules en accentuant les bords de chaque tartelette de façon pouvoir plus facilement les démouler.
*Mettre une cuillère de compote de pomme sur la pâte au fond de chaque tartelette. Coupez une pomme en tout petits morceaux. Les ajouter sur la compote de façon homogène.
*Mettre quelques gouttes de miel liquide par dessus et y ajoutez des amandes effilées pour finir.
*Enfournez une dizaine de minutes.

Gâteaux alsaciens

Les ingrédients  :
3 oeufs
500g de farine
260g sucre
240g beurre
180g de poudre d'amande
2 sachets de sucre vanillé
1/2 levure chimique

La recette :
*Sortir le beurre 15min avant de commencer la recette.
*Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande et le sucre vanillé. Y ajouter le beurre couper en petits morceaux et mélanger à la main pour bien incorporer le beurre à la préparation.
*Battre les oeufs à part, puis les ajouter au mélange et bien pétrir pour former une boule de pâte.
*Envelopper la boule de pâte dans du papier film et la mettre au frigo toute une nuit.

 *Le lendemain étaler la pâte et former des petits bâtons, des ronds ou des spirales de pâte (à votre guise!) et les mettre sur du papier sulfurisé pré-poser sur une plaque de cuisson.
*Enfournez pour 8min de cuisson à 180°C